Industria chilena del vino busca conquistar nuevos mercados en Asia

Cien productores vitivinícolas participaron del concurso Catad'Or Gran Hyatt, que este año centró el interés en China.

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La industria del vino en Chile comenzó a pavimentar el camino para llegar al mercado asiático, considerado muy atractivo.

Alrededor de cien productores vitivinícolas chilenos participaron del concurso Catad'Or Gran Hyatt, que este año, en su 13ra. versión, centró el interés en China, sus gustos y  costumbres.

"Los chinos tienen gustos cada vez más sofisticados y están dispuestos a gastar en satisfacerlos; es una buena razón por la que el vino quiere crecer en su cultura y en la preferencia de esos consumidores", afirmó Isabel Saiz, directora ejecutiva del Catad'Or Grand Hyatt Wine Awards.

"Con las conferencias especializadas y la degustación de los platos chinos -añadió- se está dando un paso más para conquistar ese mercado y un intento adicional para conocer sus costumbres y, en especial, la armonía de nuestro vino con su real gastronomía".

En efecto, el lunes, cuando se conocerá el nombre de los ganadores, los chefs Du Jinsong y Guo Caisheng, junto al somelier John Chua, de Singapur, ofrecerán una cena de gala en la que se apreciarán los fundamentos de la armonía entre ambos rubros.

El concurso, que ya premió a 1.400 vinos chilenos, se realizó este año con el apoyo de la Cámara Chileno-China de Comercio, Industria y Trusimo, y la embajada de China.