Cruz Roja lanza campaña para reducir contagios en fondas del país

El organismo evaluará aspectos como manejo de los alimentos e higiene por parte de los fonderos.

UPI

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La Cruz Roja Chilena lanzó este martes su campaña "Por un 18 en familia y no en la posta", en el tradicional Parque O'Higgins que busca reducir el número de contagios de enfermedades como hepatitis tipo A e infecciones intestinales en fondas, ramadas y cocinerías de todo el país.

Para el coordinador estratégico del Programa de Prevención de males infecciosos, José González, la campaña tiene como eje central tres importantes recomendaciones para reducir la cantidad de contagios este 'dieciocho'.

"Lo que estamos haciendo acá es un esfuerzo educativo, queremos entregar tres recomendaciones básicas para que la población no se enferme durante estas fiestas", sostuvo.

Agregó que son de vital importancia las medidas profilácticas durante todo el proceso de elaboración y consumo de los alimentos.

"Primero: es muy importante desinfectar con una solución de agua con cloro los mesones y tablas de picar, ya que esto corta las cadenas infecciosas. Además, toda verdura que crece a ras de suelo, lechuga, tomate, otros, tienen que ser desinfectados en dicha solución. Y finalmente, el lavado de las manos con agua y jabón también es importante".

Entre los aspectos que destacan, está las calificaciones que la Cruz Roja entregará a las fondas del parque O'higgins, evaluando aspectos como manejo de los alimentos e higiene por parte de los fonderos, y poniendo estos antecedentes a disposición de los asistentes.

"Durante el día vamos a hacer una prueba a todos los fonderos que asistieron a la capacitación y les vamos a poner una nota. Los que saquen un cinco van a aprobar, y aquellas fondas que saquen menos de esa nota van a recibir recomendaciones para que mejoren", precisó González.

Agregó que el 17 se entregará la lista con las calificaciones que cada local obtuvo. 

"Mañana entregaremos un ranking con la nota que sacó cada fonda y aquellas que saquen de un 6 a un 6,5 van a tener una distinción honorable, y aquellas que saquen sobre esto, una máxima distinción", finalizó el coordinador estratégico.

Según cifras del organismo, siguiendo estas recomendaciones, es posible reducir en un 19% las enfermedades infectocontagiosas, en un 37% los casos de diarreas y en un 36% la utilización de antibióticos para tratar este tipo de enfermedades.